De provável origem alemã, também muito discutida entre os estudiosos, apresenta como principal característica tufos de penas próximos a orelha e uma barba característica o que confere um aspecto agradável a esta raça . Apresentam uma variedade de cores que variam entre branco, negro ,dourado , azul e mil flores. São de boa postura, rústicas , podendo serem criadas soltas , mas as galinhas não são boas chocadeiras . Atualmente, desenvolveu-se no Brasil uma linhagem branca pura , muito explorada e comercializada principalmente nos estados do Sul . Tal linhagem apresenta características positivas como boa postura, beleza e rusticidade. Quando cruzadas com galinhas comuns geram descendentes portadores das características raciais específicas como a barba e os tufos, possibilitando um aprimoramento genético mais facilitado com recuperação dos traços fenotípicos .
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